Bacem Ayam

Bahan :

1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 8, cuci bersih

750 cc air

1 potong lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

minyak goreng secukupnya

Bumbu, dihaluskan :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar

100 gram gula merah

1/2 sdt asam jawa

Cara membuat :

- Rebus potongan ayam dengan bumbu halus, lengkuas dan daun salam dengan api sedang  hingga ayam matang dan air mengering. Angkat

- Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.