Oseng Tempe

Bahan :

1 papan tempe, potong dadu 1 cm

1 ikat kacang panjang, potong-potong 2 cm

2 siung bawang putih, iris halus

3 buah cabe merah potong-potong 1 cm

3 buah cabe hijau, potong-potong 1 cm

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 sdm kecap manis

150 ml air

minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabe merah

1 sdt terasi

garam secukupnya

Cara membuat :

- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai. Aduk rata.

- Masukkan tempe, aduk-aduk. Kemudian masukkan air dan kecap, aduk rata. Biarkan sampai mendidih dan airnya tinggal sedikit.

- Masukkan kacang panjang, irisan cabe merah dan cabe hijau, aduk-aduk hingga airnya habis meresap. Angkat, sajikan.