Bahan :
250 ml susu cair
1/2 sdm cuka atau perasan jeruk lemon/nipis
165 gram tepung terigu serbaguna (di pasaran dikenal dng terigu segitiga biru)
2 sdm gula pasir
2 sdtbaking powder
1/4 sdt garam
1 sdm mentega, lelehkan
1 butir telur ayam, kocok lepas
margarin secukupnya
buah strawberi secukupnya
madu secukupnya
Cara membuat :
- Mula-mula kita buat buttermilk dengan cara mencampur susu dengan cuka atau perasan jeruk. Diamkan sekitar 10 menit, hasilnya susu akan pecah atau menggumpal.
- Campur tepung terigu, baking powder dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan buttermilk, aduk rata menggunakan whisk.
- Masukkan pula telur yang telah dikocok dan mentega leleh, aduk rata.
- Apabila adonan terlalu cair, tambahkan 1-2 sdm terigu. Bila terlalu kental, tambahkan 1-2 sdm susu cair/air.
- Panaskan pan dadar anti lengket dengan api sedang, oles sedikit margarine dengan kuas.
- Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke atas pan. Setelah bagian tepinya matang (+/- 2 menit), balik pancake dan masak lagi 1 /2 menit. Angkat.
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Siapkan pancake dalam piring saji, beri irisan strawberi di atasnya kemudian siram dengan madu.
- Hidangkan
Ada video yang sangat fun tentang proses pembuatan pancake dan menarik untuk diikuti. Tapi menurutku pancakenya terlalu tipis, lebih mirip crepes, mungkin adonannya terlalu cair.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar